El Arquitecto será quien dirá la manera de actuar, pero para que te hagas una idea será la siguiente: Apuntalar la bateria de vigas transversalmente, en cada uno de los extremos, si la hay mucha luz entre paredes, tambien otro apuntalamiento en el centro. Al lado de cada viga habrá que poner otra, metálica, madera u hormigón. Una vez instalada la nueva, se tendrá que retirar la aluminosa. Es un trabajo laborioso, pero es la única manera de hacerlo, a menos que quieras derrubar los forjados, cosa que no recomiendo.

Podeis estar tranquilos que la casa no se va a caer sin avisar.

Saludos

Buenas noches Roser, igual que mi compañero Jordi Ber soy de la opinión que no será necesario que abandoneis la vivienda, pues incluso en el caso de ser necesario reforzar o sustituir viguetas las intervenciones no son tan agresivas como para que debais abandonar el edificio. 

Hola Roser, por lo que comentas no creo que debáis abandonar la casa. Comentas que habéis hecho trabajos de rehabilitación y por otro lado son trozos de escayola los que caen lo que puede indicar que sea un tema más de revestimiento que estructural. Haces bien en consultar un arquitecto, estaría bien que compartieras con nosotros lo que te ha dicho.

Por si es de interés incluyo dos enlaces relacionados con este tema de artículos en la Construpedia: aluminosis y patologías en la construcción